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Die Möhre oder Karotte ist eines der beliebtesten und meist gegessenen WurzelgemĂŒse in Europa, da sie sehr vielseitig verwendbar ist. Der Anbau im Hausgarten hat einen ganz besonderen Vorteil: Die leckeren Wurzeln können ĂŒber lange Zeit immer frisch geerntet werden. Gerade zu Beginn sind sie noch etwas kleiner, dafĂŒr jedoch besonders mild und sĂŒĂ im Geschmack.
Die Möhrenrekorde können uns zum Staunen bringen. Können Sie sich vorstellen, dass jeder Mensch im Laufe Lebens fast 9000 Möhren isst? Ăber 0,5 Millionen Tonnen Möhren werden allein in Deutschland im Jahr geerntet. Spannend ist der lustige Farbwechsel der Milch, wenn KĂŒhe ihre Vorliebe fĂŒr Möhren einmal so richtig ausleben können.
Die Möhre ist zweijĂ€hrig, wird im Garten aber nur einjĂ€hrig kultiviert. Im ersten Jahr bildet sie eine Blattrosette und eine Pfahlwurzel aus,die RĂŒbe dient spĂ€ter als Speicherorgan. FrĂŒh- und Sommerkarotten sollten so frĂŒh wie möglich ausgesĂ€t werden, sobald der Boden abgetrocknet ist. Im kalten FrĂŒhbeet kann dies unter einem Vlies schon Ende Februar oder Anfang MĂ€rz geschehen. Diese Möhren werden im Mai geerntet. Es ist sinnvoll, Lagermöhren Mitte Mai bis Juli zu sĂ€en, damit sie bis zum Herbst die volle GröĂe erreichen. Die Aussaat von Möhren erfolgt in Reihen, mit einem von der Sorte abhĂ€ngigen Reihenabstand zwischen 30 und 45 Zentimetern und zwei bis fĂŒnf Zentimeter zwischen den einzelnen Wurzeln. Die Saattiefe sollte 1 bis 2,5 Zentimeter betragen.
Tipp: Wenn Sie die Samen vor dem AussĂ€en mit trockenem Quarzsand mischen, verteilen sie sich ebenfalls gleichmĂ€Ăiger in der Rille.
Um sich optimal entwickeln zu können, brauchen Karotten ausreichenden Platz. Zu eng gesĂ€te Wurzeln gilt es daher unbedingt von Hand auszudĂŒnnen. Das sollte gegen Abend geschehen, da sonst die Möhrenfliege angelockt wird. AuĂerdem sollten Sie zwischen den Reihen regelmĂ€Ăig unkrautjĂ€ten. Nach Starkregen gilt es den Boden zu lockern oder zu mulchen. Zudem ist, fĂŒr eine gute Ernte, eine ausreichende Wasserversorgung wichtig.
Die Möhren werden bedarfsweise aus der Erde gezogen und von Erdresten und dem GrĂŒn befreit. So halten sie sich mehrere Tage bis Wochen im KĂŒhlschrank. SpĂ€te Möhren lĂ€sst man möglichst lange bis zum Herbst im Boden und erntet sie dann, wenn sich die Blattspitzen gelb oder rot verfĂ€rben.
